{"id":275,"date":"2018-02-18T15:39:12","date_gmt":"2018-02-18T14:39:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/?page_id=275"},"modified":"2018-02-18T15:42:36","modified_gmt":"2018-02-18T14:42:36","slug":"vad-at-man","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/mat\/vad-at-man\/","title":{"rendered":"Vad \u00e5t man?"},"content":{"rendered":"<p>Ett enkelt svar \u00e4r <em>mycket k\u00f6tt.<\/em>\u00a0Detta var den tid d\u00e5 man hade stora banketter och middagar, mycket mer avancerade \u00e4n vad m\u00e5nga idag f\u00f6rest\u00e4ller sig.<\/p>\n<p>De som inte hade det s\u00e5 gott st\u00e4llt \u00e5t i huvudsak fl\u00e4skprodukter som bacon, skinka och korvar, i olika grytor och pajer. Medelklassen lade \u00e4ven till biff och f\u00e5rk\u00f6tt p\u00e5 menyn, och hade man det riktigt gott st\u00e4llt kunde \u00e4ven kyckling, anka, vildf\u00e5gel och alla sorters fisk och skaldjur dyka upp p\u00e5 middagsbordet tillsammans med gr\u00f6nsaker, m\u00e4ngder av s\u00e5ser, bakverk, gel\u00e9 och andra s\u00f6tsaker.<\/p>\n<p>Eftersom man under denna tid saknade b\u00e5de kylsk\u00e5p och frys var man beroende av att konservera maten p\u00e5 olika s\u00e4tt. Detta gjorde man genom att torka, salta eller l\u00e4gga livsmedel i \u00e4ttikslager. P\u00e5 detta s\u00e4tt kunde maten h\u00e5lla \u00e4ven under \u00e5rets varma m\u00e5nader.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ett enkelt svar \u00e4r mycket k\u00f6tt.\u00a0Detta var den tid d\u00e5 man hade stora banketter och middagar, mycket mer avancerade \u00e4n vad m\u00e5nga idag f\u00f6rest\u00e4ller sig. De som inte hade det s\u00e5 gott st\u00e4llt \u00e5t i huvudsak fl\u00e4skprodukter som bacon, skinka och korvar, i olika grytor och pajer. Medelklassen lade \u00e4ven till biff och f\u00e5rk\u00f6tt p\u00e5 &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/mat\/vad-at-man\/\" class=\"more-link\">Forts\u00e4tt l\u00e4sa<span class=\"screen-reader-text\"> \u201dVad \u00e5t man?\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":16,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-275","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":278,"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/275\/revisions\/278"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--empirsllskapet-bib.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}